Kanada negara di bagian benua amerika utara ini tidak hanya terkenal akan keindahan alamnya dan masyarakatnya yang ramah saja. Tetapi juga memiliki ragam kuliner yang sangat menggugah selera, termasuk makanan tradisional penduduk asli hingga hidangan dengan gaya Prancis & Asia. Makanan terbaik di Kanada menawarkan cita rasa unik yang belum pernah kalian semua rasakan sebelumnya. Jika kamu berencana liburan ke Kanada, pastikan untuk mencicipi makanan-makanan khas berikut ini
1. Poutine Terbaik di Kanada
Jika membahas tentang salahs atu kuliner ikonik yang ada di Kanada, poutine ini bisa menjadi salah satu yang sangat wajib untuk kalian cobain. Hidangan yang sederhana ini hanya terdiri dari komponen kentang goreng renyah, keju dadih, dan saus gravy yang panas. Makanan terbaik di Kananda ini tidak sesimple kelihatannya, karena hidangan ini memiliki sejarah dan tempat tersendiri dalam budaya Kanada. Poutine ini beradal dari provinsi Quebec sekitar tahun 1950-an, makanan ini pertama kali di buat oleh sebuah restoran kecil di daerah rural Quebec, kata “poutine” sendiri berapa dari bahasa Prancis Kanada yaitu “campuran yang berantakan” sesuai dengan tampilan makanan ini. Poutine mungkin terlihat sederhana, tapi rasanya sangat memuaskan — gurih, asin, dan creamy dalam setiap suapan
📍 Rekomendasi: La Banquise (Montreal)
2. Bannock
Makanan tradisional Kanada yang penuh makna dan sejarah yang panjang, di balik majunya modern kuliner di negara ini. Bannock, Roti pipih sederhana ini bukan hanya pengganjal perut, tapi juga simbol penting dalam perjalanan budaya masyarakat Indigenous (Pribumi Kanada). Bannock adalah roti pipih yang bisa dipanggang, digoreng, atau dibakar di atas api. Secara tradisional, bannock dibuat dari bahan-bahan sederhana: tepung, air, garam, dan lemak (biasanya mentega, minyak, atau lemak hewan). Teksturnya cenderung padat tapi empuk, mirip seperti scone atau roti kampung, dan sering dinikmati bersama sup, selai buah, atau dimakan begitu saja. Bannock bukan sekadar makanan — ia adalah warisan budaya yang menghubungkan masa lalu dan masa kini.
📍 Rekomendasi: Kokom’s Bannock Shack – Edmonton, Alberta
3. Tourtière Terbaik di Kanada
Kanada punya banyak kuliner tradisional yang mencerminkan warisan budaya yang kaya, dan salah satu yang paling mengesankan adalah Tourtière — pai daging gurih yang berasal dari provinsi Quebec. Dengan kulit pai yang renyah dan isian daging berbumbu hangat, tourtière sering disajikan pada perayaan Natal dan Tahun Baru, namun kini bisa dinikmati sepanjang tahun. Tourtière adalah pai daging gurih dengan isian yang terbuat dari daging cincang (biasanya daging babi, sapi, atau domba), dicampur rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan allspice, dan dibungkus dalam kulit pai yang renyah. Baik kamu pecinta pie, atau wisatawan pencari pengalaman otentik, tourtière layak ada di daftar cicip kulinermu saat ke Kanada.
📍 Rekomendasi: Aux Anciens Canadiens – Quebec City, Quebec
4. Butter Tart
Di antara berbagai hidangan penutup khas Kanada, Butter Tart menempati posisi istimewa sebagai camilan manis yang dicintai banyak orang. Dengan kulit tart renyah dan isian lengket manis dari mentega, gula, dan sirup, butter tart adalah kue mungil yang menyimpan rasa nostalgia dalam setiap gigitannya. Butter tart diperkirakan berasal dari Ontario sekitar akhir abad ke-19. Resep pertama kali tercatat dalam buku masak komunitas di tahun 1900-an, namun sebenarnya mengakar dari tradisi kuliner Prancis dan Inggris yang dibawa para pemukim awal ke Kanada. Kanada yang lengkap tanpa mencicipi tart mungil ini. Rasanya manis, teksturnya memikat, dan aromanya bikin rindu — butter tart adalah bukti bahwa hal sederhana bisa sangat luar biasa.
📍 Rekomendasi: The Sweet Oven – Barrie & Toronto, Ontario
5. Maple Syrup Terbaik di Kanada
Maple syrup merupakan salah satu sirup murni yang terbuat dari getah pohon maple, terlebih lagi Acer Sacchrum (sugar Maple). Sirup ini memberikan rasa masih khas dengan aroma kayu yang ringan, paling cocok di sajikan di atas pancake, eskrim, waffel. Sirup ini menjadi salah satu simbol nengara Kanada yang menjadikannya berada di dalam bendera negara ini. Maple syrup sudah digunakan oleh suku-suku Pribumi Kanada sejak ribuan tahun lalu. Mereka merebus getah maple hingga menjadi sirup manis untuk dikonsumsi saat musim dingin.Jadi, kalau Kalian ke Kanada, jangan lupa cicipi dan bawa pulang sedikit “emas cair” ini sebagai kenang-kenangan.
📍 Rekomendasi: Érablière Charbonneau – Mont-Saint-Grégoire, Quebec
Kuliner Kanada mungkin tidak selalu menjadi headline dalam dunia gastronomi internasional, tapi di balik kesederhanaannya, ia menyimpan rasa yang dalam dan jujur. Seperti kata pepatah “Cara terbaik mengenal suatu negara adalah lewat makanan dan orang-orangnya — dan Kanada punya keduanya dalam versi terbaiknya”.
