Jika ada negara yang bisa disebut sebagai potret mini Asia dalam satu piring, maka Malaysia Surga Kuliner adalah jawabannya. Terletak di jantung Asia Tenggara, Malaysia bukan hanya kaya akan alam dan budaya, tetapi juga dikenal sebagai salah satu negara dengan ragam kuliner paling menggoda di dunia. Di sini, masakan Melayu, Cina, dan India berpadu menjadi cita rasa unik yang tidak ditemukan di tempat lain. Berikut ini adalah 5 kuliner ikonik Malaysia yang wajib kamu coba sekali dalam hidupmu.
🍛 1. Nasi Lemak – Malaysia Surga Kuliner yang Tak Lekang oleh Waktu
Nasi lemak bukan hanya makanan, tapi bagian dari identitas nasional Malaysia. Hidangan ini begitu ikonik, sampai-sampai disebut sebagai “makanan kebangsaan” oleh banyak orang. Ciri khas utamanya adalah nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan, menghasilkan aroma harum dan rasa gurih yang lembut. Biasanya disajikan dengan sambal pedas manis, ikan bilis goreng, kacang tanha goreng dan timun segar. Tekstur, warna, dan rasa dari setiap elemen di piring menciptakan keselarasan sempurna antara gurih, pedas, renyah, dan segar.
📍 Rekomendasi : Village Park Restaurant, Damansara Utama (Selangor)
🔥 2. Char Kway Teow – Mi Goreng Asap ala Jalanan Malaysia
Jika nasi lemak adalah simbol nasional, maka Char Kway Teow bisa disebut sebagai jiwa kuliner jalanan Malaysia, khususnya di Pulau Penang. Hidangan ini terdiri dari kway teow (mi gepeng dari tepung beras) yang digoreng dengan api besar. Bersamaan dengan udang segar, kerang, telur, tauge, daun kucai, dll. Yang membuatnya istimewa adalah “wok hei” — istilah Kanton untuk aroma dan rasa asap yang muncul ketika makanan digoreng cepat di atas suhu tinggi.
📍 Rekomendasi : Siam Road Char Kway Teow, George Town (Penang)
🫓 3. Roti Canai – Pagi Hari Di Malaysia Bersama Kuliner Roti Lentur dan Kari
Roti canai adalah sarapan klasik Malaysia yang berasal dari komunitas India-Muslim, atau yang dikenal sebagai “Mamak”. Teksturnya unik: renyah di luar, lembut dan lentur di dalam, hasil dari adonan yang diuli, dilempar, dan diputar hingga tipis sebelum digoreng di atas plat besi panas. Biasanya roti canai disajikan dengan kuah dhal, kari ayam atau kambing, sambal pedas. Roti canai bukan hanya sarapan, tapi juga camilan sore dan bahkan menu malam. Di kedai mamak, ia menjadi simbol hidangan murah meriah yang mengenyangkan dan penuh nostalgia.
📍 Rekomendasi : Roti Canai Transfer Road, George Town (Penang)
🍜 4. Laksa – Sup Pedas dari Berbagai Daerah
Laksa di Malaysia Surga Kuliner bukanlah satu resep tunggal, melainkan beragam varian regional yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Dari asam segar khas utara hingga gurih santan ala ibu kota, laksa menjadi bukti betapa multikulturalisme negara ini tercermin dalam satu mangkuk berkuah. Asam laksa menggunakan kuah ikan kembung yang direbus bersama asam jawa, serai, dan daun kesum. Disajikan dengan mi beras tebal, irisan timun, bawang merah, daun mint, dan pasta udang (petis) di atasnya.
📍 Rekomendasi : Pasar Air Itam Laksa (Penang)
🍖 5. Nasi Kandar – Hidangan Banjir Bumbu dari India-Muslim
Nasi kandar adalah warisan kuliner dari komunitas India-Muslim di Penang, yang dulunya dijajakan dengan cara memikul dua bakul nasi keliling. Hidangan ini merupakan paduan nasi putih hangat dengan aneka lauk berempah. Lauk yang biasa tersedia antara lain kari ayam, daging sapi kicap, rendang kambing, sotong sambal, telur rebus berkuah. Rahasia kelezatan nasi kandar bukan hanya pada bumbunya, tapi pada campuran kuah-kuahnya yang melimpah
📍 Rekomendasi : Nasi Kandar Line Clear, Penang
Kuliner di sini tidak hanya menggoda selera, tapi juga mencerminkan identitas bangsa yang beragam namun bersatu. Entah kamu penggemar makanan berlemak, berempah, atau segar, Malaysia selalu punya tempat di lidahmu.
